【これ読んで】薬膳の勉強におすすめの本7選｜初心者の独学方法や簡単レシピも紹介

「薬膳を勉強したいけど、どんな本を選べばいいのかわからない…」
「初心者が独学で薬膳を学べるおすすめ本が知りたい！」
「薬膳を仕事にするための勉強方法を教えて！」

薬膳を勉強するための本を買いたくても、たくさんありすぎてどの本を選べばいいのかわからないですよね…汗

実際わたしも、薬膳初心者の頃は本の選び方がわからずに困った経験があります。

結論から言うと、薬膳の専門家による初心者向けの読みやすい本がおすすめです！

本記事では、現役の薬膳指導員である私のおすすめ本を7冊紹介します。

薬膳初心者でも勉強しやすい本の選び方や、独学で薬膳を勉強するコツについてもお伝えしますね。

薬膳を勉強できる本の選び方3つ

薬膳の本を選ぶときは、以下の基準に沿って選ぶのがおすすめです。

1つずつ見ていきましょう！

1.薬膳の専門家が書いているか

薬膳を本気で勉強したいなら、まず薬膳の専門家が書いている本を選びましょう。

薬膳の基礎である中医学の専門家が書いている本を選べば、正しい情報が得られます。

例えば、著者の説明に以下のような薬膳の資格が書かれているか、確認してみましょう。

著者が中医学を学んだ人かどうかに注目して、本を選んでみてください。

専門性にこだわりすぎず、読みやすさやわかりやすさも重視して本を選んでみましょう！

2.読みやすく分かりやすいか

漢字が多く取っつきにくい薬膳の勉強には、読みやすく分かりやすい本を選びましょう。

文字ばかりでイラストが少ない本や、分厚すぎる本はなかなか読む気が起こりませんよね…汗

勉強したい気持ちが折れてしまわないように、気軽に読める本で楽しく勉強しましょう！

例えば、次のような本は初心者でも読みやすいです。

3.日々の生活に取り入れやすいか

薬膳初心者の人は、日々の生活に取り入れやすい内容の本を選びましょう。

珍しい薬膳素材の専門書よりも、身近な食材を使ったレシピ本の方が気軽に読めるからです。

例えば、次のような内容が書かれている本を選んでみましょう。

本から得た薬膳の知識を生活に取り入れ、自分の体調の変化を感じれば、勉強内容がしっかりインプットされます。

迷ったときは、自分の生活に合う内容の薬膳本を選んでみてください！

薬膳の勉強に役立つ本おすすめ7選

初心者の薬膳の勉強に役立つおすすめ本は、以下の7冊です。

一冊ずつ紹介していきます！

1.毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん

初心者の薬膳の勉強におすすめの本1冊目は「毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん」
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大人気漢方家の櫻井大典先生による、月ごとのおすすめ食材とレシピがたっぷりの薬膳入門書です。

「12か月の食べ合わせ暦」として、季節や不調に応じて簡単に作れる薬膳レシピがたくさん載っています。

2.櫻井大典先生のゆるゆる漢方生活 – こころとからだに効く! – (美人開花シリーズ) 

初心者の薬膳の勉強におすすめの本2冊目は「櫻井大典先生のゆるゆる漢方生活 – こころとからだに効く! – (美人開花シリーズ)」

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SNSでも大人気の漢方家・櫻井大典先生による、心身をいたわり健康に暮らすためのヒントが詰まった養生エッセイです。

日々の心がけから中医学の基礎までやさしく解説してあるので、初心者でも気軽に読めますよ！

3.CoCo美漢方 田中の 12か月のおいしい漢方~日々の食事で不調を改善

初心者の薬膳の勉強におすすめの本3冊目は「CoCo美漢方 田中の 12か月のおいしい漢方~日々の食事で不調を改善」

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Xフォロワー15.7万人の国際中医師・田中友也さんによる本で、不調に合わせた食の改善方法が12か月に分けて書かれています。

各月ごとにおすすめの食材と簡単レシピが書かれているので、一年を通して気軽に手に取れる一冊です。

上記のような、食事で不調を解決するための薬膳の知識がたっぷり学べます。

4.薬膳食典 食物性味表―食養生の知恵

初心者の薬膳の勉強におすすめの本4冊目は「薬膳食典 食物性味表―食養生の知恵」

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薬膳の基礎知識がついてきたら、辞書として本書を使ってみましょう！

後ろの索引で専門用語を探せば、まるで辞書のように使えますよ。

5.薬膳・漢方検定公式テキスト

初心者の薬膳の勉強におすすめの本5冊目は「薬膳・漢方検定公式テキスト」

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日本漢方養生学協会認定の薬膳・漢方検定に合格するための知識を学べるテキストです。

薬膳・漢方検定を受験する予定がなくても、ゼロから薬膳を勉強するにはぴったりの本なので紹介しますね！

系統立ててバランスよく薬膳・漢方の知識を勉強でき、巻末の問題集を活用して効率よく知識をインプットできるのでおすすめです！

6.薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

初心者の薬膳の勉強におすすめの本6冊目は「薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識」

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美容薬膳研究家のちづかみゆき先生による、かわいいイラストが満載の薬膳食材図鑑です。

季節の食材80種類の効能をイラスト付きでわかりやすく解説し、おすすめレシピと一緒に紹介しています。

7.わたしは漢方美人

初心者の薬膳の勉強におすすめの本7冊目は「わたしは漢方美人」

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“病気のデパート”を自称する作者・遠野かず実さんが実体験を基に描いた、まんがでわかる漢方入門書の決定版です。

漢方薬局を経営する江島俊哉先生監修のもと、漢方や食養生についてマンガでわかりやすく書かれています。

水の飲み方ひとつで健康になる!

風邪・花粉症・便秘のほか、生理痛・シミ(肝斑)など女性ならではの症状、果ては“理由もわからず体調が変”といったお悩みまで…

引用：「わたしは漢方美人」裏表紙

病気に悩んだ経験のある女性作者が、面白くもタメになる知識をたっぷり詰め込んだまんがです！

面白くて一気に読めちゃいますよ！

薬膳の本を使ったおすすめの勉強方法3ステップ

薬膳の本を使ったおすすめの勉強方法3ステップをお伝えします。

順番に解説しますね！

1.早朝か寝る前に30分だけ読む

薬膳の本を読むなら、早朝か寝る前に30分だけと時間を決めて読みましょう。

最も集中力が高まる起床後の時間に本を読むと、インプットの効率が高いです。

また、寝る前の学習も睡眠中に記憶が定着するためオススメです！

実際、スタンフォード大学で睡眠を研究している西野精治さんの本には次のように書かれています。

• 学習後に睡眠をとることで記憶の定着が進むという知見は多い
• 入眠直後のもっとも深いレム睡眠のときに、海馬から大脳皮質に情報が移動し、記憶が保存される

引用：スタンフォード式最高の睡眠（西野精治著）

ダラダラと勉強するよりも、時間を決めてコツコツと継続するのが大事です！

2.学んだことを要約する

何冊か本を読んで知識が増えてきたら、学んだことを要約してアウトプットしてみましょう。

学びをアウトプットすると頭が整理され、知識が定着していきます！

例えば、以下のような方法でアウトプットするのがおすすめです。

もちろん、SNSが苦手な人は自分専用のまとめノートを作るだけでも十分効果はあります。

3.簡単なレシピを見ながら料理を作る

食材の効能や組み合わせについての知識がついてきたら、実際に薬膳レシピを作ってみましょう！

本を見ながら、季節や体調に合わせた薬膳レシピを実際に作って食べると、強く印象に残るので知識が定着しやすいです。

例えば、次のような簡単なレシピを作ってみましょう。

上記のような料理を作り、疲労回復や体を温める効果を体感すると、より理解が深まるはずです。

初心者でもできる簡単レシピは【初心者必見】薬膳の基本知識をわかりやすく解説｜現役薬膳師が簡単おうち薬膳レシピも紹介でも紹介しています。ぜひ読んでみてください。

おすすめ！薬膳の本での勉強効率を高めるコツ3つ

薬膳の本での勉強効率を高めるコツを3つ、お伝えします！

1つずつ見ていきます！

1.勉強する時間を決める

薬膳の本での勉強効率を高めるためには、時間を決めて勉強する習慣をつけましょう！

例えば次のように、自分の生活リズムに合わせて計画を立てると継続しやすいです。

「1か月以内に本を5冊読む」といった目標よりも、「一日〇分」のような現実的な計画の方が実行しやすくてオススメです。

2.薬膳を勉強できるアプリを使う

本を読むのに飽きたら、薬膳の勉強に役立つアプリも使ってみましょう。

スキマ時間に分からない漢字や旬の食材を調べておくと、本を使った勉強がはかどります。

薬膳を勉強したいなら、次の3つのアプリがおすすめです。

上記のアプリで漢字や食材、漢方薬の知識を補いつつ、薬膳本での勉強をすすめていきましょう！

3.薬膳系の発信をしているSNSアカウントを見る

薬膳系のSNSアカウントの投稿をのぞいてみると、最新の情報が手に入ります。

おすすめの薬膳師さんのアカウントを4つ、紹介しますね！

櫻井 大典（@PandaKanpo）さん / X

櫻井先生は本を多数出版されており、季節の薬膳情報を毎日のように更新されています。

リプライや漢方相談にも答えてくださるので、薬膳勉強中の疑問にも答えてもらえるかもしれませんよ！

CoCo美漢方 田中 友也です。（@mococo321）さん / X

田中友也さんは著書を多数出版されている薬膳師であり、薬膳関係の投稿も多いです。

なおみん☺︎『おいしい漢方365』📖出たよ♪（@naominkubo）さん / X

なおみん先生も著書を多数もち、女性に嬉しい薬膳や美容に関する情報を発信されています。

薬膳と美容に興味のある方にはおすすめのアカウントです！

ぴーてん@中神洋和（@pten_panda）さん / X

ぴーてん@中神洋和(@ptenpanda) • Instagram写真と動画

ぴーてん先生はゆるっとしたイラストで印象に残るポストをしています。

Instagramではストーリーやライブで薬膳相談にも乗ってくれますよ。

まとめ｜本を使えば薬膳の知識を安く楽しく取得できる

本記事では薬膳の勉強におすすめの本や、本の選び方についてお伝えしてきました。

薬膳の本は漢字が多くて難しそうなイメージがあり、どんな本を選んだらいいか迷ってしまいますよね…。

わたし自身、薬膳初心者の頃は知識を詰め込まなきゃ、と難しい本を読んで挫折した経験もあります。汗

でも、読みやすく生活に取り入れやすい本を選んで勉強すると、薬膳の知識がスムーズに身につきました。

本記事でおすすめした薬膳本を読み、実際に薬膳料理を作って勉強すれば、薬膳の知識がどんどん深まっていくはずです。

ぜひ、本記事でおすすめした本で薬膳を勉強して、薬膳を仕事にする夢を叶える第一歩を踏み出してみてください！